Le Menu du Moment
Entrée :
Tartare de truite, pétales d'échalotes,
crème menthe-persil
Plat :
Saucisse Bretonne,
purée de pommes de terre,
jus de viande au laurier
Dessert :
Cake au citron, chantilly
La pièce du Boucher - 16.90€
Burger Italiano !
pain multi-graines,
steak haché maison - VBF - 160gr
crème de Burrata, pesto,
pickels d'oignons, tomates confites,
roquette, sauce ciboulette
avec Pommes de terres nouvelles rôties au beurre
ou salade composée
La Formule
des Petits Pâtons
Pizza du Jour :
Base crème, mozza, Speck,
scamorza fumée, poivrons, échalotes,
sauce Napolitaine
Pâte du Chef :
Rigatoni à la crème truffée, champignons,
copeaux de parmesan, pignons de pin,
burrata 50gr et jambon cru Italien
La salade Gourmande
Salade, toasts de truite fumée,
crème citron, ciboulette, échalotes,
tomates coeur de boeuf, concombres,
pois chiches, pickels d'oignons rouges,
carottes
Le Dessert fruité
Nectarines façon Melba :
Nectarines blanches fraiches, glace vanille, coulis de fruits exotique,
pignons de pin caramélisés, chantilly